[di Simona Otranto – Erborista]
Il Ribes nigrum L. è un arbusto appartenente alla famiglia delle grossulariaceae che può raggiungere le dimensioni di circa due metri. Cresce spontaneo in Europa ad eccezione delle regioni mediterranee. In Italia si trova esclusivamente nella zona montana delle Alpi, nei boschi freschi, al margine dei fiumi, lungo le siepi. Viene ampiamente coltivato per i suoi frutti, piccole bacche nere profumate dal sapore gradevole, e per le foglie. Entrambi ne costituiscono la vera e propria droga. Sia i giovani germogli che le foglie hanno la superficie disseminata di ghiandole gialle che sprigionano un caratteristico e forte odore dovuto alla presenza di un olio essenziale costituito da numerosi flavonoidi e antocianosidi. Le foglie si raccolgono tra giugno e luglio mentre le bacche a maturazione, tra luglio e agosto, recidendo i grappoli interi. Popolarmente le foglie si utilizzano sotto forma di infuso o di estratto per le spiccate proprietà diuretiche e antinfiammatorie. Utili come antireumatiche, per abbassare i livelli di uricemia, in casi di renella e idropisie.
Per uso esterno hanno proprietà astringenti su pelle e mucose. I frutti, oltre ad essere utilizzati in cucina, come aromatizzanti, per la preparazione di marmellate, sciroppi, vini, coloranti alimentari, contengono sensibili quantità di antociani che aumentano la percezione visiva nelle ore crepuscolari e sono importanti per il benessere della vista. Sono utilizzati per preparare estratti ricchi in antocianosidi che hanno le stesse indicazioni terapeutiche degli estratti di mirtillo, nel trattamento dei sintomi legati alla fragilità capillare e venosa.
Dalle gemme, per macerazione in una soluzione idroglicerica, si ottiene una particolare preparazione, il gemmoderivato che agisce in maniera positiva supportando l’attività delle ghiandole endocrine surrenali, stimolando, attraverso la produzione di cortisolo, un’efficiente azione antinfiammatoria. Questo è probabilmente l’uso che rende la pianta estremamente interessante da un punto di vista terapeutico. Il gemmoderivato di ribes nero ha infatti proprietà antinfiammatorie, è un antiasmatico e antistaminico naturale, utile nei casi di allergia da polline, asma, stanchezza, congiuntivite, dermatite, mal di gola, stati di raffreddamento, dolori muscoloscheletrici.
4 giugno 2022 – © riproduzione riservata
